你需要的东西
串烧
【资料图】
腌料（可选）
肉鸡或烤盘
烤箱手套
鸡肉烤肉可以做一顿快速、健康的饭菜。烤鸡肉串与普通烤鸡肉饭的节奏有了很大的不同，并且很容易适应任何数量的调味组合。从南美主题的辣味辣椒酱到芬芳的印度和亚洲风味，种类繁多有助于让这顿价格低廉且易于准备的晚餐出现在菜单上，而且家人也不会厌倦。与烧烤相似且速度一样快，使用烤鸡烤肉串可以在烹饪开始后约 10 分钟内将晚餐摆上餐桌。
步骤1
如果使用木串，请在水中浸泡至少 30 分钟，以防止木头在烤箱中着火。如果腌制烤肉串，则不需要此步骤。
第2步
如果需要，在烹饪前将烤肉串腌制 30 分钟至 1 小时。选择任意数量的腌料食谱，从简单的瓶装照烧酱到橙汁、酱油和芝麻或椰奶、酸橙汁和新鲜香菜的腌料。腌制时，将烤肉串浸没在液体中以获得最佳效果。
步骤 3
将烤盘放在离烤肉火焰最近的架子上，并预热烤箱至少 10 分钟。如果没有烤盘，请使用普通烤盘。用铝箔线以便于清理。
步骤4
打开烤箱门，用烤箱手套将烤盘拉出。将烤肉串放在烤盘上，然后滑回烤箱。如果不使用腌料，则在烤肉串上刷上一层薄薄的植物油和调味料，例如新鲜的迷迭香或一抹 Cajun 或中东香料。
步骤 5
将烤肉串烤 8 到 10 分钟，在烹饪过程中途转动一次。转动烤肉串时，涂上少量腌料以获得更好的风味。使用后丢弃腌料，不要与烤肉一起食用；生鸡肉浸泡在里面，可能会导致食物中毒。
步骤 6
从烤箱中取出烤肉串，让它们在上菜前静置 5 分钟。将烤肉单独作为开胃菜，或放在米饭上作为主菜。
