自制奶油糯米糍，能拿去开店的配方，柔软又滑嫩，放上1天都不硬。我想我应该算是一个糯米的狂热爱好者吧，有没有跟我一样的吃货，就是见到糯米类的不管是甜的咸的都得尝尝，今天去超市买了一个奥利奥，准备做一个奶油的糯米糍来吃，咱们一会儿把买的奥利奥给它捣碎，直接放在那个糯米糍馅儿里面，老好吃了，这次做的奶油糯米糍也是为了满足我想尝各种口味的嘴瘾。
(相关资料图)
准备食材：
糯米粉、白糖、纯牛奶、黄油、奥利奥饼干、淡奶油
具体做法：
1.先放上100g的糯米粉，60g的白糖，喜欢吃甜的就多放点，也别用水和面了，直接用牛奶吧，这样味道更好，这是180g，咱们给它搅成这样特别细腻的状态，筷子提起来呈流水线。
2.封上一层保鲜膜，凉水上锅，开锅了蒸上15分钟，蒸好了关火。
3.刚蒸好之后还有些烫手，这是30g的黄油，把它放在里面，趁热融化掉，把这个糯米面团和黄油充分融合到一块，再拿一个小风扇出来扇一扇，帮助它降降温。
4.案板上抹一点油防粘，稍微的揉匀揉成长条，用保鲜膜把它给封上，我们把做好的这个放在冰箱冷藏放凉，然后就可以做馅了。
5.刚才买的饼干派上用场了，把饼干给掰开，里面这个夹心给去掉，太甜了，用擀面杖把饼干捣碎。
6.准备一些淡奶油出来，咱们倒上200g，这个糖按照自己的喜好来，我放了30g，高速把这个奶油打到发硬的状态，像这样提起来小尖角就可以了，有些粉丝朋友说，家里没有这个打蛋器，能不能用筷子搅，当然可以啊，只要你的手速够快，差不多一个小时就能行，麒麟臂就是这么练出来的。
7.加上我们刚才打好的奥利奥碎，快速拌匀，我们把这个也放冰箱冻上20分钟。
8.案板上撒一点炒熟的糯米粉，咱们来处理下第一次冷藏好的面团，滚一圈糯米粉，切成小面剂。
9.直接把它给搓圆，按一下，擀成小饼，包上冷冻好的奶油馅，这样提起来，把四周给收紧。
10.稍微的团一下，整理成圆球，这个奥利奥的糯米糍就做好了。
11.奶油不够了，又包了一个纯奥利奥馅的，也特别好吃，喜欢的朋友赶紧自己试试。
