导读：
春季是四季之首，春天预示着万物生长，春季植物开始发芽生长，许多鲜花开放。冬眠的动物苏醒，许多以卵过冬的动物孵化。大自然又展现出勃勃生机。
(资料图)
百草回春，百病易发，健康人可很快适应这些变化，而体弱多病者、老人及孩子的适应能力差，易导致各种不适，所以说身体在经历了冬季的沉淀，春天也是调养身体的好机会，古人说：“春天排毒，一年不堵”，就是这个道理。春季排毒很重要。
肝脏无时无刻不在帮助我们的身体排毒、合成、代谢、分泌四大功能。春天我们体内沉淀的毒素，也会随着春天气温的升高，万物生发的时候,身体的毒素也趁机外发,当春暖花开时,阳气上升,血液向外流动,带出脏腑、组织、细胞的毒素,毒素外发也会对肝脏的细胞造成一定的损伤，所以春天养肝护肝至关重要。
春天多吃它，养肝排毒，人人吃得起，春天是养肝的“黄金时期”，把肝脏养好呵护好，平时一定要合理膳食减轻肝脏的负担，这就是我们人人吃得起的食材，“黑木耳”，调节肝脏代谢，减轻肝脏负担
现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，享有“素中之肉”“素食之王”的美称，被誉为弥足珍贵的食用菌之王，是世界上公认的保健食品。
推荐食谱：《葱爆木耳》
1.首先准备一小把东北的黑木耳，放在大碗中，碗中加入一勺白糖，一小勺玉米淀粉，这样能使加快木耳的泡发速度，淀粉也能使木耳洗得更加干净，接下来再加入温水，多加一些进来就可以，水温四五十度就行
2.用筷子来回搅拌，让食盐充分化开，上面再盖上一个盘子压一下，这样泡发得更加均匀，泡十几分钟就可以了。
3.接下来我们准备配料，准备一根章丘大葱，切成滚刀块就可以。
4.准备一个不辣的圆椒搭配一下颜色，切成小块就可以
5.接下来我们再来调一个料汁，小碗中加入少一点的含碘盐，一点点白糖，一小勺蚝油，一小勺味极鲜酱油，加入半勺清水，放入一小勺干淀粉，用筷子搅拌均匀，料汁就调好了，提前把料汁调好，避免炒制的时候手忙脚乱。
6.时间到了，这个时候的木耳已经泡发好了。你们看，木耳吸足了水分，再用清水给它彻底清洗干净，多冲洗几遍，洗好放盘子里备用。
7.接下来锅中加入多一些纯净的黄河水，开大火把水烧开，放入一小勺盐，搅动一下使食盐化开，水开以后把木耳加进来。搅动一下，让木耳受热均匀，焯水一分钟就可以，捞出控水备用。
8.另起锅，锅中加入适量的玉米油，油热后加入葱段翻炒爆香，再放入圆椒段，等你的鼻子闻到香味了，放入焯水的木耳
9.木耳不能高温久炒，高温木耳就会爆，简单翻炒扒拉两下。放入调好的料水。最好不要干炒，干炒就会爆，倒入料汁以后，开大火快速翻炒均匀，使料汁快速成熟。
10.最后淋少许葱油翻炒均匀，起锅装盘
这种简单又养肝的美食做法，大家平时在家里可以多做一下，大家把身体养得棒棒的！那给大家分享食谱分享知识，你们有所得，也是我最快乐最有意义的事情。
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